发布日期：2024-05-01 08:08    点击次数：186

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　　中新网上海8月6日电(记者 范宇斌)距离中国传统节日中秋节还有一个多月，走在上海街头，月饼再次占据食物门店的“C位”。中新网记者发现，本年不少沪上老字号月饼“新品”频出亚新三公，“旧味”畅销。

　　8月6日，位于上海市黄浦区的“上海第一食物”门店里，有不少市民搭客列队选购鲜肉月饼。来自北京的王先生告诉记者，“朔方的月饼大多是甜口，此次带着家东谈主来上海旅游，趁机时常南边的鲜肉月饼是啥滋味。”此外，也有一些群众选购了口味更为异常的榴莲月饼、拿铁月饼、萝卜丝月饼，准备买且归“尝尝鲜”。

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　　除了传统鲜肉、豆沙等经典口味，“上海第一食物”本年推出了生椰拿铁味月饼、杨枝甘霖味月饼，售价10元东谈主民币，劝诱许多年青浮滥者购买。门店使命主谈主员先容称，“加入了椰丝和咖啡的拿铁月饼吃起来有一股浓郁的咖啡味，品的是中西会透风姿；而加入了芒果、西米露的杨枝甘霖味月饼则是甜口月饼中的‘少壮’。”

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　　月饼“新品”频出的同期，传统风姿月饼亦有一多半“针织粉丝”。在历史悠久的上海龙华寺内，净素月饼现烤现售，香味扑鼻，口味有苔条果仁、椒盐百果、玫瑰豆沙和上品果仁。

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　　龙华净素月饼维抓了传承千年的古法工艺，算作“舌尖上的非遗”，龙华净素月饼起酥恰到平允，酥层均匀暴露。上海市民陈女士告诉记者，“龙华净素月饼食材追思，千层酥皮包裹着馅料，即使出炉后摆上一天，无谓加热，吃口也曾酥松直率，老上海东谈主齐很可爱，亦然每年中秋节前齐要尝一尝的老滋味。”

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　　“大高贵”月饼相同传承着老上海的滋味，有别于其他食物店，顾主不错透过玻璃窗暴露地看到月饼制作的经由，皇冠体育是哪个国家的了解食物的卫生环境。本年“大高贵”推出了椰蓉蔓越莓等口味的月饼。但中新社记者发现，传统的鲜肉月饼似乎更受上海门客的宽饶，不少东谈主“点名”要买现烤出炉的鲜肉月饼。

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　　相较于上海土产货热销的苏式月饼，沪上老字号“杏花楼”“善事林”等主打广式月饼。“广式月饼在咱们梓乡大齐是甜口的馅料，上海这边的作念法有些纠正，加入了咸口的、脆酥的风姿，使得口味愈加丰富。”暑假来上海旅游的广州东谈主李女士边尝月饼边说谈。

　　腌笃鲜月饼、鹅肝鲜肉月饼、藤椒鱼月饼、蟹粉虾仁月饼、叉烧月饼、桂花酒酿月饼、麻辣牛肉月饼……走进上海“新雅”门店，月饼品种林林总总。据门店伴计先容，“新雅”主打广式餐点，叉烧是粤菜的传统经典，本年新推出了叉烧月饼，和菜肴不同，叉烧月饼口感更为邃密。

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　　暑假归国省亲的意大利华裔林先生告诉记者，他三年多没归国了，也有三年多没吃过月饼了。“吃月饼，吃的是想念，咱们华裔华东谈主在别国异域，中秋前夜老是会想念家乡月饼的滋味，吃到月饼，还会想起那些年一齐吃月饼的东谈主和事。我准备买一些新口味的月饼寄给海外的家东谈主，共享家的滋味。”

　　相同主打广式月饼的沪上老字号“杏花楼”本年则早早推出了多样优惠步履，买盒装月饼满额送多样优惠券，买散装月饼买四送一等。此外，“杏花楼”还推出了与阿华田联名款月饼，巧克力酱为馅料，流心口感，风姿特有。与敦煌联名款月饼，则有抹茶、咖啡、奶黄等多种口味。

　　周末时光，群众散步上海街头，买上几个风姿互异的月饼，与九故十亲共享，小小月饼丰富了东谈主们生计的滋味，在“新品”频出、“旧味”畅销之间，多样月饼风姿展现了这座城市的海纳百川，也守住了中华好意思食文化的“变与不变”。(完)

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